此外，呷哺還宣稱(chēng)公司預(yù)計(jì)全年將會(huì)關(guān)閉呷哺呷哺品牌虧損門(mén)店約200家。在擴(kuò)張方面，呷哺呷哺也未閑著，升級(jí)后的呷哺一盤(pán)肉要30元~40元，一杯奶茶要20元~28元，2020年年報(bào)顯示，呷哺呷哺在一線城市的人均消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到65.2元，呷哺呷哺源自臺(tái)灣，是吧臺(tái)式的小火鍋，很受消費(fèi)者的歡迎。
1、太原哪里有呷哺呷哺？
呷哺呷哺源自臺(tái)灣，是吧臺(tái)式的小火鍋，很受消費(fèi)者的歡迎。太原的呷哺呷哺還是挺多的，當(dāng)然吃的人也挺多的，有時(shí)還需要排隊(duì)，至于味道，個(gè)人認(rèn)為在火鍋類(lèi)里面不突出，不能說(shuō)好吃，也不能說(shuō)難吃，中規(guī)中矩吧，有點(diǎn)像是快餐類(lèi)食品，比較適合一個(gè)人去吃，而且一個(gè)人吃也不會(huì)尷尬，這應(yīng)該也是很多人喜歡它的理由吧。如果要說(shuō)推薦理由的話(huà)，可能就是便宜、快捷、口味大眾、品質(zhì)也不錯(cuò)吧，
首先就是便宜，對(duì)于各類(lèi)火鍋來(lái)說(shuō)，呷哺呷哺的價(jià)位還是低檔的，然后就是快捷。一般進(jìn)去只要點(diǎn)了菜，一會(huì)就全部上齊了，畢竟一般火鍋店進(jìn)去吃，沒(méi)有個(gè)把小時(shí)是出不來(lái)了，但是呷哺呷哺配菜相當(dāng)快，一個(gè)人的火鍋也避免了談笑風(fēng)生，火鍋的口味還是挺多的，川味的，老北京的，眾口難調(diào)，呷哺呷哺差不多是集齊了所有，各個(gè)鍋底都差不多，各個(gè)鍋底也很普通，而且中途加湯都是加水，鍋底不是很好吃，不過(guò)傳聞咖喱口味還是比較好吃的，喜歡的朋友可以嘗試下。
太原的呷哺呷哺還是挺多店面的，北美新天地店（長(zhǎng)風(fēng)街北美新天地5層），中正天街店（并州路并州東街東南角中正天街一層），北美N1店（晉陽(yáng)街體育南路交叉口東北角北美N1藝術(shù)購(gòu)物中心-1層），食品街店（帽兒巷38號(hào)F1-2層(食品街)），茂業(yè)天地店（體育西路288號(hào)茂業(yè)天地F4），富力城店（勝利東街7號(hào)富力城一期商業(yè)7號(hào)樓5層），大家可以根據(jù)自己的位置自行選擇，
2、海底撈、呷哺呷哺股價(jià)半年腰斬，火鍋巨頭們還有機(jī)會(huì)嗎？
我們正在見(jiàn)證一個(gè)時(shí)代的結(jié)束。如果你長(zhǎng)期關(guān)注火鍋行業(yè)，那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)發(fā)生了重要變化，兩大火鍋龍頭——海底撈、呷哺呷哺正在跌落神壇，7月29日，呷哺呷哺發(fā)布半年預(yù)警公告，報(bào)告稱(chēng)，集團(tuán)預(yù)期2021年上半年收入相較于去年同期收入增長(zhǎng)約59%；公司擁有人應(yīng)占虧損在4千萬(wàn)元（人民幣）至6千萬(wàn)元（人民幣）之間，與去年同期相比虧損減少80%左右。
此外，呷哺還宣稱(chēng)公司預(yù)計(jì)全年將會(huì)關(guān)閉呷哺呷哺品牌虧損門(mén)店約200家，從資本市場(chǎng)上來(lái)看，呷哺呷哺從27.15港元/股的峰值，近半年來(lái)跌幅近70%，總市值蒸發(fā)超200億港元。另一大火鍋巨頭海底撈的日子也并不好過(guò)，7月25日，海底撈發(fā)布了盈利預(yù)警，雖然疫情之后實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈，但上半年凈利潤(rùn)僅為8000萬(wàn)元至1億元。
受此消息拖累，海底撈股價(jià)下挫16.69%，市值單日蒸發(fā)379億港元，更早之前，海底撈3月1日發(fā)布公告，2019年度凈利潤(rùn)為23.47億元，2020年度同比下降約90%。這些年來(lái)，海底撈股價(jià)從峰值85.80港元，一路下跌至日前的28.95港元，市值較2月最高時(shí)蒸發(fā)超3000億港元，這樣的衰頹業(yè)績(jī)，還是那個(gè)風(fēng)光無(wú)限、號(hào)稱(chēng)“海底撈你學(xué)不會(huì)”的行業(yè)老大嗎？作為火鍋界的扛把子，這兩家企業(yè)為何越混越慘呢？一蒙眼狂奔的巨大代價(jià)盡管兩家企業(yè)各有不同的模式路線，但其業(yè)績(jī)的衰微，都指向了同一點(diǎn)——正為過(guò)去的蒙眼狂奔，付出巨大的代價(jià)。
疫情之下，張勇完成了一場(chǎng)“在別人恐懼時(shí)我貪婪”的冒險(xiǎn)，2020年，海底撈以平均每天開(kāi)1.49家新店的速度，凈增530家門(mén)店。在擴(kuò)張方面，呷哺呷哺也未閑著，2017年到2020年，其門(mén)店總數(shù)分別為759家、934家、1022家和1061家。不停地?cái)U(kuò)張，直接導(dǎo)致呷哺呷哺的成本大幅提升，其員工成本四年內(nèi)從8.3億元上升至14.8億元，
他曾說(shuō)過(guò)，為了保證服務(wù)質(zhì)量，每年的新增門(mén)店不會(huì)超過(guò)30家。這個(gè)火鍋品牌發(fā)展的前24年，總門(mén)店數(shù)還不到500家，但2019年開(kāi)始狂奔，一年就新開(kāi)308家門(mén)店，現(xiàn)階段，海底撈主要以開(kāi)新店來(lái)提高市場(chǎng)占有量，從而拉動(dòng)整體增長(zhǎng)，海底撈瘋狂的擴(kuò)張速度體現(xiàn)在不斷飆升的門(mén)店數(shù)量上，2016年海底撈全球僅有176家門(mén)店，到了2020年，這個(gè)數(shù)字直接躍升到了1298家。
