進(jìn)入秋季，韭菜就開始出現(xiàn)黃葉，請問這是什么原因?qū)е碌模撊绾畏乐??！辈宿r(nóng)們說的鉆心蟲，是一種吐絲習(xí)性的小菜蛾，主要啃食韭菜的韭白部分，其蟲體較小，但抗藥性極強；韭蛆的成蟲稱韭菜遲眼蕈，是韭菜生產(chǎn)中的主要害蟲，成蟲產(chǎn)卵于韭株周圍的土縫或土塊下，幼蟲孵化后，聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部為害，引起幼莖腐爛，使韭菜葉枯黃，至腐爛而死，嚴(yán)重者韭菜整株死亡。
1、痛風(fēng)患者為什么不能吃韭菜？韭菜里面到底有什么？
確定為痛風(fēng)的患者，需要相對來講比較嚴(yán)格的控制飲食，要盡量限制高嘌呤含量食材的攝入，如果在痛風(fēng)的緩解期，適當(dāng)?shù)臄z入一些中嘌呤含量的食材是可以的。低嘌呤含量的食材是可以正常攝入的，而無論是韭菜、韭菜花、韭黃的嘌呤含量都非常低，屬于低嘌呤含量的食材，從上圖大家可以看到每100克的韭菜當(dāng)中含有的嘌呤僅僅是25毫克，而100克韭菜花當(dāng)中含有的嘌呤是19.5毫克，100克韭黃當(dāng)中含有的嘌呤為16.8毫克，可以說都是經(jīng)典的低嘌呤含量的食材，痛風(fēng)的患者攝入是可以的！并不像有些人所說的，痛風(fēng)患者不能吃韭菜。
現(xiàn)在有大量的研究證明，雖然植物性食材當(dāng)中也含有嘌呤，甚至有一些植物食材當(dāng)中的嘌呤含量屬于中嘌呤含量，但植物性食材當(dāng)中的嘌呤與動物性食材不同，并不會誘發(fā)患者劇烈的尿酸波動，或者是尿酸的異常升高，給痛風(fēng)患者的一些飲食建議對于有痛風(fēng)的患者，一定要學(xué)會如何掌握一些基本的關(guān)于食物的常識，到底是什么樣的食物嘌呤含量會比較高，不適合痛風(fēng)的病人去食用，而什么樣的食材嘌呤含量還可以可以適當(dāng)?shù)氖褂谩?/p>
一般情況下，我們根據(jù)食材當(dāng)中嘌呤含量的不同，將食材分為三種，那就是低、中、高嘌呤含量的食材，1.100克當(dāng)中所含食物嘌呤超過150毫克的稱之為高嘌呤含量食材。2.100克食材當(dāng)中所含嘌呤在50毫克到150毫克之間的稱為中嘌呤含量食材，3.100克食材當(dāng)中所含嘌呤低于50毫克的稱之為低嘌呤含量食材?！裎覀兡萌忸愂巢慕o大家舉例：大家看上圖，紅色范圍的即為高嘌呤含量食材，對于有痛風(fēng)的病人，無論您是痛風(fēng)的緩解期還是痛風(fēng)的發(fā)作期都絕盡量不要攝入，
而黑色范圍的是屬于中嘌呤含量的食材，這些食材當(dāng)中有一些嘌呤含量不是特別的高，如果您是痛風(fēng)的緩解期，血尿酸控制的也比較好，那么適當(dāng)?shù)臄z入是完全沒有問題的，比如牛肉、鴿子等。但是建議一定要注意攝入的量和烹飪的辦法，一般我們建議這些肉類攝入的量控制在100克左右，也就是二兩比較安全，烹飪的方法盡量要采用水煮或者是烤制的辦法，因為油炸或者是長時間的熬煮，很有可能導(dǎo)致尿酸的增加，比如長時間熬煮的肉湯就是痛風(fēng)患者絕對不建議攝入的食材當(dāng)中嘌呤含量非常高。
這里也給大家提個醒，如果您去購買牛肉那種百年老店，用長時間老湯熬煮的牛肉和內(nèi)臟制品，建議您盡量要適當(dāng)?shù)目刂埔幌?，而下圖當(dāng)中一些動物的內(nèi)臟確實是屬于中嘌呤含量的食材，但是不建議痛風(fēng)的患者大量食用或者是盡量不食用，一方面嘌呤含量低于臨界值，另一方面膽固醇超高。而大家也應(yīng)該發(fā)現(xiàn)在動物性食材當(dāng)中低嘌呤含量的食材相對來講非常少，豬血和豬皮是其中少見的兩樣，
這兩樣食材對身體也比較好，適當(dāng)?shù)臄z入是可以的?！裼袔最愂巢谋容^適合痛風(fēng)的病人攝入：蛋奶是比較適合痛風(fēng)病人攝入的，這兩類食材在研究當(dāng)中顯示與痛風(fēng)病人的尿酸升高是負(fù)相關(guān)的，建議膽固醇比較高的朋友可以喝脫脂牛奶，每天在三百毫升左右是比較適合的，在奶中還含有比較多的鈣質(zhì)，對于老年人補鈣也是有好處的，而蛋類我們通常建議兩枚蛋清，一枚蛋黃是比較安全的。
富含維生素c的食材是比較適合痛風(fēng)病人攝入的，很多生綠葉蔬菜當(dāng)中以及一些水果當(dāng)中含有豐富的維生素c，有大量的研究表明，平時攝入這些食材的人群患痛風(fēng)或者是血尿酸偏高的人群較少，另外很多深綠葉蔬菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，現(xiàn)在也有一些研究表明深綠葉蔬菜當(dāng)中的膳食纖維有少量的幫助促進(jìn)尿酸排泄的作用。另外還有一種水果比較適合痛風(fēng)病人，那就是櫻桃，有一些研究表明，每天適當(dāng)?shù)臄z入櫻桃可以降低痛風(fēng)病人發(fā)作幾率50%左右，建議大家不要攝入的過多，每天10~20枚左右即可。
