除了米飯，一般東北人第二喜歡吃的主食就應(yīng)該是面食了吧，饅頭、花卷、大餅子，或者隔三差五做點(diǎn)面條吃，什么熱湯面、打鹵面，尤其是悶熱的夏天，人很容易沒有胃口，來點(diǎn)過水面條，里面放上黃瓜、香菜，那問道叫一個(gè)清涼，如果能再放點(diǎn)雞蛋醬那是再好不過的了。
1、東北三省的主食是什么？
東北人當(dāng)然也吃大米飯了，一般還都是把大米當(dāng)主食吧，而且我們東北尤其是黑龍江產(chǎn)的大米最好吃了，在全國都是有名的，比如五常大米、響水大米。而且像一些菜還就是吃米飯好吃，比如西紅柿炒雞蛋、炒土豆片、魚香肉絲、鍋包肉，吃貨都懂是不是？除了米飯，一般東北人第二喜歡吃的主食就應(yīng)該是面食了吧，饅頭、花卷、大餅子，或者隔三差五做點(diǎn)面條吃，什么熱湯面、打鹵面，尤其是悶熱的夏天，人很容易沒有胃口，來點(diǎn)過水面條，里面放上黃瓜、香菜，那問道叫一個(gè)清涼，如果能再放點(diǎn)雞蛋醬那是再好不過的了，
各種餅也是很多人的早餐主食選擇，比如糖餅、油鹽餅、豆沙餅，標(biāo)配是豆腐腦。現(xiàn)在很多超市有賣那種現(xiàn)成的豆包、椰蓉包、奶香包，香香甜甜的也是很多小孩子喜愛的主食，另外還有手抓餅、烤冷面這些小吃，胃口小的女生這些就是主食了。哦對了，還有蛋堡、煎餅果子、肉夾饃，早上起來晚了來不及在家吃早飯，在單位附近買一個(gè)就把早飯的問題解決了，
2、東北三省，每個(gè)省的代表小吃是什么？
很多人說東北口味重，吃起來都差不多一個(gè)味道，這么說話的朋友，一定沒吃過真正的東北菜，沒體會(huì)過我們東北菜的精髓。從大小興安嶺的茂密幽深，到松嫩平原的沃土千里，東三省廣闊的土地譜寫了多民族融合的傳奇文化，更孕育著各種奇珍美味，那么東北味是什么味道？先從遼寧開始說吧，遼寧在東北三省最南端，有一千多公里的海岸線，也有纏綿千里的長白山余脈，也有一千多公里的遼河，可以說物產(chǎn)豐富，食材廣泛，從山里到河里海里都全了，遼菜也是中國飲食文化的瑰寶，是中國第一個(gè)菜系入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中。
取材自然而又融匯各家之長的東北菜，在這里綻放得格外絢麗多姿，東北小吃里面的各種肉串已經(jīng)成為夏季最受歡迎的單品，但是注意一定要真羊肉真牛肉的，別吃了鴨肉串，遼寧錦州的烤串最厲害啦！天上飛的海里游的地上跑的，都能烤來吃。雞架一直是沈陽人比較喜歡的單品小吃，它獨(dú)特的鮮味和容易上味，價(jià)格低廉，毛利率高，讓商家最喜歡，據(jù)說一只雞架搞好能賺好幾元錢，
炭烤的、五香的、熏醬的、鐵板的、椒鹽的、油炸的、涼拌的?？傆幸豢钅阆矚g，很多沈陽人說沒有雞架是不完整，也很奇怪，遼寧其他地方并沒有吃雞架的風(fēng)俗，就沈陽人特別喜歡吃雞架。一只鐵板雞架撒上孜然之后的香味能夠飄滿整條街，麻辣燙、麻辣拌，不知道什么時(shí)候東北把四川的麻辣燙變成了自己的小吃。撫順人又發(fā)明了麻辣拌，
伏羊一碗湯、不必神醫(yī)開藥方，夏天吃伏羊、健康又壯陽，這些是民間的養(yǎng)生之道，因?yàn)槌苑蚴且詿嶂茻幔藕古哦?，將冬春之毒、濕氣?qū)除，遼寧人特別喜歡喝羊湯，丹東羊湯、本溪羊湯、蓋縣羊湯、撫順羊湯、阜新羊湯，十四個(gè)市都有羊湯。朝鮮族小吃也占據(jù)一席之地，因?yàn)槌r族主要聚焦在東北三省，這里的朝鮮族美食極多，泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大醬湯、辣椒和狗肉等。
遼寧和吉林最多，吉林小吃最喜歡吃老四平的熏肉大餅，選用肥瘦相間的新鮮豬肉，以肉湯和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，烙制成餅。熏肉肥而不膩，瘦而不柴；大餅色黃清香，里軟外酥層次多，熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，最開始河北灤縣柳莊人李連貴在梨樹縣發(fā)明的，后來流傳到沈陽，沈陽確實(shí)沒有四平做得好吃。
冷面，其實(shí)遼寧吉林省都有冷面，公認(rèn)吉林延吉大冷面最好吃，烤冷面是一種奇葩的存在，發(fā)源于黑龍江，流行于東北三省，估計(jì)這種小吃已經(jīng)要風(fēng)靡全球。米腸，豬血熬制的黏米，放入豬大腸里，吃的時(shí)候蘸少許調(diào)料即可，遼沈美食小編推薦這樣吃，泡在湯里吃，加上少許的醬油更香，若是再來點(diǎn)蔥花香菜，別提多美味了，記住大腸的米腸最好吃。
