剛進(jìn)入農(nóng)歷臘月，雞蛋價(jià)格就猛漲價(jià)，各個(gè)地方漲價(jià)的幅度不一樣，一般漲價(jià)在25%以上，是什么原因引起雞蛋價(jià)格的漲價(jià)呢。最近雞蛋為什么漲價(jià)這么厲害，是疫情原因還是別的原因，消費(fèi)量增加，春節(jié)前是雞蛋消費(fèi)的旺季，也是一年中雞蛋價(jià)格最高的階段，現(xiàn)在雞蛋突然會(huì)漲價(jià)這么快也就是季節(jié)性漲價(jià)，在春節(jié)，人們都要制作咸雞蛋，每天早餐增加了雞蛋的消費(fèi)，我們村每年春節(jié)前后就喜歡吃甜酒煮雞蛋，因此在春節(jié)消費(fèi)的雞蛋量大幅度增加。
1、雞蛋為什么漲價(jià)這么多？
最近大家都發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，雞蛋突然漲價(jià)了。本來很便宜的雞蛋，現(xiàn)在的價(jià)格卻是一路飆升，這背后隱藏著什么樣的原因呢？大家對(duì)疫情的恐慌心理，瘋狂囤貨這幾天超市的生意是格外的好，結(jié)賬都需要排老長(zhǎng)的隊(duì)伍。大家購(gòu)買的都是我們?nèi)粘Ｉ钜恍┍夭豢缮俚牡氖澄锖蜕钣闷?，大家之所以瘋狂去囤貨，還是因?yàn)楹ε乱咔樽兊脟?yán)重起來。
如果疫情變得嚴(yán)重起來，大家出門去買雞蛋，還是會(huì)有安全隱患的，如果疫情嚴(yán)重了，大家也害怕這些生活物資供應(yīng)不足。所以，大家都開始了瘋狂囤貨，能多買一些是一些，雞蛋的需求量大了，價(jià)格自然會(huì)去上升。其實(shí)，我們完全沒有必要去瘋狂囤貨的，我們雞蛋供應(yīng)量是充足的，雞蛋供應(yīng)量相對(duì)變少因?yàn)楹颖钡貐^(qū)發(fā)生了疫情，河北方面的車倆現(xiàn)在是會(huì)被勸阻返回的。
這樣的話，也會(huì)對(duì)我們的供應(yīng)量產(chǎn)生一定的影響，原本我們供應(yīng)量多的時(shí)候，價(jià)格是非常低廉的。現(xiàn)在我們供應(yīng)量少了，價(jià)格方面自然會(huì)去增長(zhǎng)的，等我們疫情結(jié)束了，雞蛋供應(yīng)量多了以后，價(jià)格還是會(huì)下降的。價(jià)格，是圍繞供應(yīng)量和需求量來談的，供應(yīng)量少了，我們需求增大了，自然價(jià)格就會(huì)上升了。春節(jié)的因素春節(jié)期間，由于人工和物流的價(jià)格上漲，雞蛋的價(jià)格當(dāng)然也會(huì)上漲，
2、為什么雞蛋突然會(huì)漲價(jià)這么快？
為什么雞蛋突然漲價(jià)這么快？剛進(jìn)入農(nóng)歷臘月，雞蛋價(jià)格就猛漲價(jià)，各個(gè)地方漲價(jià)的幅度不一樣，一般漲價(jià)在25%以上，是什么原因引起雞蛋價(jià)格的漲價(jià)呢？我認(rèn)為主要是兩個(gè)因素，一個(gè)是雞產(chǎn)蛋量減少，二是雞蛋消費(fèi)量增加。1、雞蛋產(chǎn)量減少，雞的產(chǎn)蛋量除受到雞的品種影響外，環(huán)境溫度和光照對(duì)雞的產(chǎn)蛋量影響是非常大的，特別是農(nóng)村散養(yǎng)土雞一些更大，
去年12月份和今年寒潮非常劇烈，溫度下降特別大，許多地方是幾十年來最低的溫度。母雞在環(huán)境溫度15—25℃之間的變化范圍內(nèi)，對(duì)產(chǎn)蛋沒有影響，當(dāng)氣溫降低到7℃以下時(shí)，產(chǎn)蛋量就要減少，氣溫繼續(xù)下降，當(dāng)溫度降低到—9℃以下產(chǎn)蛋減少或者停止，寒潮的到來，溫度急劇降低，天寒地凍，造成母雞產(chǎn)蛋減少或者停止，特別是農(nóng)村散養(yǎng)母雞影響更大，就是環(huán)境條件比較好的養(yǎng)殖場(chǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋量也會(huì)下降。
另外，冬季白天短，晚上長(zhǎng)，光照不足，光照不足是影響母雞產(chǎn)蛋量的主要因素之一，光照能刺激腦下垂體前葉分泌促卵激素，從而加快卵巢卵子的發(fā)育，有利于母雞產(chǎn)蛋。光照時(shí)間短，腦下垂體前葉分泌的激素就少，成熟的卵子就少，母雞產(chǎn)蛋就減少，2、消費(fèi)量增加，春節(jié)前是雞蛋消費(fèi)的旺季，也是一年中雞蛋價(jià)格最高的階段，現(xiàn)在雞蛋突然會(huì)漲價(jià)這么快也就是季節(jié)性漲價(jià)，在春節(jié)，人們都要制作咸雞蛋，每天早餐增加了雞蛋的消費(fèi)，我們村每年春節(jié)前后就喜歡吃甜酒煮雞蛋，因此在春節(jié)消費(fèi)的雞蛋量大幅度增加。
3、為什么雞蛋漲價(jià)了銷量反而更高了？
原創(chuàng)，這已經(jīng)是是規(guī)律了，每年的仲秋節(jié)之前，是大量做月餅的時(shí)候，做月餅需要大量的雞蛋，而且這個(gè)時(shí)侯有好多雞場(chǎng)的雞正在換羽，換羽期的雞產(chǎn)蛋量很少，所以做月餅需要大量的雞蛋，而雞又正處在低產(chǎn)蛋期，這樣就產(chǎn)生了供需矛盾，雞蛋少，市場(chǎng)需求量大，結(jié)果是漲價(jià)！每年的這個(gè)時(shí)侯都是這個(gè)樣子，正常現(xiàn)象。如果不相信，可以看看去年的這個(gè)時(shí)候和明年的這個(gè)時(shí)侯，
4、雞蛋也漲價(jià)了嗎？
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，9月份第2周（采集日為9月11日）生豬、禽類產(chǎn)品、牛羊肉、生鮮乳價(jià)格上漲。其中，全國(guó)活豬平均價(jià)格26.68元/公斤，比前一周上漲2.9%，同比上漲87.9%，豬肉平均價(jià)格41.90元/公斤，比前一周上漲3.4%，同比上漲80.9%，全國(guó)雞蛋價(jià)格平均價(jià)格12.39元/公斤，比前一周上漲2.6%，同比上漲14.4%。
