新疆的哈密瓜，就有品種180多個(gè)，特別名貴的品種就有五十多個(gè)。大家好，我是來(lái)自新疆干果行業(yè)的卓二姐，很高興能回答這位朋友的問(wèn)題，哪些干果只有新疆才有，開(kāi)心果，新疆也有，產(chǎn)量特別的少，價(jià)格也是物以稀為貴，好多不接受價(jià)格，我是號(hào)天山可可，原創(chuàng)美食達(dá)人，家常菜、面食、早餐都有，擅長(zhǎng)新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關(guān)注我喲。
1、新疆干果種類有哪些？
新疆的干果品種太多了，多的數(shù)不清。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)榫透鞣N葡萄干品種就有幾百種，據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)，就葡萄的故鄉(xiāng)吐魯番就有550多種葡萄，都可以成為葡萄干，而新疆的哈密瓜，就有品種180多個(gè)，特別名貴的品種就有五十多個(gè)。都可以做成哈密瓜脯和各種干果制品，所以，要是都一一說(shuō)出來(lái)，就太多了，就說(shuō)說(shuō)大家最常見(jiàn)的干果吧，
葡萄干；這個(gè)大家都知道，品種太多了，大小不一樣、顏色也不能一樣，就連味道都不一樣，要是去了干果市場(chǎng)，你會(huì)看到的眼花繚亂的，都不知道想買哪種好了？我是比較喜歡吃無(wú)核白和黑加侖這這兩種。顏色和品質(zhì)味道都是上等，紅棗，又分為和田大棗和若羌灰棗，這是兩個(gè)比較出名的品牌棗，大小不一樣，味道都是甜，而且，核和棗肉剝開(kāi)就分離，核上午無(wú)肉，這就是新疆棗的特點(diǎn)，買的時(shí)候最好先嘗嘗看看，以免買到假的，在新疆一般不會(huì)出現(xiàn)假紅棗，因?yàn)猷]費(fèi)太貴了，不劃算作假。
巴旦木，這是新疆特產(chǎn)，也是分為好多品種，有薄皮之分，口味也是多種，椒鹽的、原味的、五香味的、原味的等等，這個(gè)很好認(rèn)，一般不會(huì)假，最多買的是厚皮的巴旦木，核桃，別說(shuō)你那也有，那是不一樣的，這里的核桃皮薄肉多，用手輕輕捏捏就開(kāi)了，而且肉多，打開(kāi)殼肉分離，殼很完整，肉也很完整，這就是新疆核桃的特點(diǎn)，尤其是薄皮核桃最佳。
杏干，我們伊犁有種叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾曬的，而是在樹(shù)上自然風(fēng)干的，得名曰“吊死干”，相對(duì)于南疆小白杏干和樹(shù)上干杏，北疆的吊死干更大一些，口味略酸，要比庫(kù)車的杏干好吃。就是價(jià)格相對(duì)比較高，無(wú)花果，也是新疆特產(chǎn)，只是量沒(méi)有葡萄干那么多，但是不妨礙無(wú)花果的品種好，就和鷹嘴豆一樣，都是新疆特產(chǎn)，但是，知道的人不太多，就是營(yíng)養(yǎng)太豐富了，一定要嘗嘗。
開(kāi)心果，新疆也有，產(chǎn)量特別的少，價(jià)格也是物以稀為貴，好多不接受價(jià)格，新疆喀什地區(qū)是我們國(guó)家種植開(kāi)心果最多的地區(qū)，也可以稱為是開(kāi)心果的家園。桑葚干，枸杞、沙棘、烏梅干，西梅等等，這是都是新疆特產(chǎn)，也是產(chǎn)量不多，也不像那些常見(jiàn)的那么出名，但是真的是新疆產(chǎn)的，品質(zhì)都比別的地方要好一些，我是頭條號(hào)天山可可，原創(chuàng)美食達(dá)人，家常菜、面食、早餐都有，擅長(zhǎng)新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關(guān)注我喲！。
大家好，我是來(lái)自新疆干果行業(yè)的卓二姐，很高興能回答這位朋友的問(wèn)題，哪些干果只有新疆才有？希望我的解答對(duì)大家有所幫助，下面是卓二姐的詳細(xì)解答視頻，一起來(lái)看看吧！{!--PGC_VIDEO:{\
2、哪些干果只有新疆才有？
