從外觀上看，含瘦肉精的豬肉呈鮮紅色，肥肉和瘦肉明顯分離，脊骨兩側的肉略凹陷,如何檢測羊肉中是否存在瘦肉精2一般情況下，羊肉本身有很強的膻味，無論怎么煮都會有膻味，而瘦肉精羊肉膻味較弱，甚至有些聞不到,如果豬肉皮下是瘦肉，可能含有瘦肉精,如何檢測羊肉中是否有瘦肉精3瘦肉精。
A:消費者鑒別豬肉是否含有瘦肉精最簡單的方法就是看豬肉是否含有脂肪油。如果豬肉皮下是瘦肉，可能含有瘦肉精。從外觀上看，含瘦肉精的豬肉呈鮮紅色，肥肉和瘦肉明顯分離，脊骨兩側的肉略凹陷。我國生豬肉品種的瘦肉率在50%左右。如果整只豬瘦肉過多，就值得懷疑了。
看羊肉的顏色。一般來說，羊肉的顏色是鮮紅色的。如果羊肉中含有瘦肉精，則為暗紅色。如何檢測羊肉中是否存在瘦肉精2一般情況下，羊肉本身有很強的膻味，無論怎么煮都會有膻味，而瘦肉精羊肉膻味較弱，甚至有些聞不到。如何檢測羊肉中是否有瘦肉精3 瘦肉精？它的主要作用是增加瘦肉的生長。自然生長的羊有脂肪，而用瘦肉精喂養(yǎng)的羊肉脂肪很少或沒有。
3、 制造 瘦肉精的行為違法嗎?制售瘦肉精構成非法經營罪，一般處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金。非法經營罪的客體應是市場秩序，為了保證貨物買賣和貨物進出口市場受到限制，國家實行貨物經營許可證制度。刑法第二百二十五條違反國家規(guī)定，有下列非法經營行為之一，擾亂市場秩序，情節(jié)嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節(jié)特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產: (一)未經許可，經營專營、專賣品或者法律、行政法規(guī)規(guī)定限制經營的其他商品的；(二)買賣進出口許可證、進出口原產地證書和其他法律、行政法規(guī)規(guī)定的經營許可證或者批準文件的；(三)未經國家有關主管部門批準，非法從事證券、期貨、保險業(yè)務，或者非法從事資金支付結算業(yè)務的；(四)其他嚴重擾亂市場秩序的非法經營活動。
