威士忌什么時(shí)候進(jìn)入中國(guó)的，洋酒是哪年進(jìn)入中國(guó)的

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本文目錄一覽

1，洋酒是哪年進(jìn)入中國(guó)的
2，威士忌酒什么時(shí)候傳入中國(guó)的
3，威士忌始創(chuàng)于那一年
4，威士忌為什么要加球冰
5，關(guān)于珍寶威士忌的歷史

1，洋酒是哪年進(jìn)入中國(guó)的

玉帝

洋酒是哪年進(jìn)入中國(guó)的

2，威士忌酒什么時(shí)候傳入中國(guó)的

2003年曹樺穿著蘇格蘭裙子行走在蘇格蘭高地時(shí)，明白了什么叫堅(jiān)守傳統(tǒng)。　　那是一個(gè)清涼的夏季，從小在部隊(duì)大院長(zhǎng)大的北京人曹樺來(lái)到位于蘇格蘭高地的格蘭菲迪酒廠做工人、做導(dǎo)游，學(xué)習(xí)只有師徒相傳的威士忌奧秘，不停地聞碘聞苯聞酸奶酪、聞化學(xué)藥品聞?wù){(diào)味醬聞芳香劑，修煉到鼻子能夠分辨出80多種不同的威士忌……這一切都是為了把自己“釀造”成中國(guó)第一個(gè)獲得認(rèn)證的威士忌品牌大使。

公元10世紀(jì)

威士忌酒什么時(shí)候傳入中國(guó)的

3，威士忌始創(chuàng)于那一年

威士忌的起源威士忌如同其他酒精飲品一樣都是自然的產(chǎn)物。人類在很久之前就已經(jīng)開(kāi)始使用蒸餾技術(shù)制造酒精類飲品，印度人在公元800年時(shí)就已經(jīng)有制作Arrack 的記錄，中國(guó)人更是在此之前很久就懂得釀造米酒了。古埃及和古羅馬人也有很多關(guān)于蒸餾方面的研究，古羅馬人更是認(rèn)為酒精是谷物的靈魂，這就是為什么所有的酒類都被稱為“Spirits” 的原因了。 13 世紀(jì)的Catalan Rannon Lully 更是賦予了威士忌生命之水(“Aquar Vitae”)的名稱。關(guān)于威士忌的起源還有很多的爭(zhēng)論，就像中國(guó)人嘲笑意大利人Pasta是他們發(fā)明的一樣，愛(ài)爾蘭人也可以一樣嘲笑蘇格蘭人宣稱威士忌是他們的發(fā)明一樣。一般的理論認(rèn)為在公元4世紀(jì)的時(shí)候釀酒技術(shù)隨著天主教傳入愛(ài)爾蘭，在9世紀(jì)愛(ài)爾蘭成為“圣人和學(xué)者的國(guó)度” 后，眾多的歐洲傳道士和學(xué)者去愛(ài)爾蘭學(xué)習(xí)，他們將愛(ài)爾蘭人的釀造技術(shù)帶到了歐洲各地。在Michael Brander 的<>一書(shū)中，他認(rèn)為威士忌釀造技術(shù)是6世紀(jì)時(shí)居住在威爾士的凱爾特人傳給愛(ài)爾蘭人的，但是他有寫(xiě)到：“在12世紀(jì)英國(guó)人入侵愛(ài)爾蘭時(shí)，愛(ài)爾蘭人就已經(jīng)掌握了從谷物蒸餾中制造酒，但是很清楚的是蘇格蘭人也掌握了這種技術(shù)” 。如果是這樣的話，沒(méi)有確切的證據(jù)表明威士忌是蘇格蘭人創(chuàng)造出來(lái)的。但是第一份關(guān)于威士忌的文字記錄確實(shí)是發(fā)生在蘇格蘭的，英國(guó)財(cái)務(wù)大臣的記錄顯示，當(dāng)時(shí)的英國(guó)國(guó)王命令John 制造了相當(dāng)于1120磅重的谷物威士忌。 Peter: 第一個(gè)威士忌作者，在他的著作中提及到了威士忌的藥物作用，考慮到威士忌制造在很長(zhǎng)時(shí)間里都是被少數(shù)醫(yī)生和神職人員掌握的，所以可以相信威士忌釀造的歷史要更為久遠(yuǎn)。

威士忌始創(chuàng)于那一年

4，威士忌為什么要加球冰

1.加冰主要是為了涼爽一下，比如夏天。但是對(duì)于單一麥芽來(lái)說(shuō)加冰絕對(duì)是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來(lái)，只有冷水的感覺(jué)（有點(diǎn)象金酒的感覺(jué)）。所以但凡講究點(diǎn)的酒吧都會(huì)問(wèn)你要不要加冰，如果你說(shuō)要，酒保會(huì)問(wèn)幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說(shuō)我要滿杯子冰人家會(huì)以為你是煤老板。2.當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語(yǔ)：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時(shí)候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時(shí)候不加威士忌。3.純飲的那類人很多時(shí)候也是會(huì)用滴管加水的。對(duì)于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會(huì)稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會(huì)少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是稀釋過(guò)程中釋放并被嗅覺(jué)分離出來(lái)的。4.同時(shí)在飲用的過(guò)程中，舌頭難以避免會(huì)被酒精所麻木，味覺(jué)會(huì)變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會(huì)讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時(shí)會(huì)建議純飲時(shí)一口威士忌一口水交替著喝。5.加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。6.而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過(guò)程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過(guò)分擔(dān)心由于冰塊過(guò)快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

威士忌最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至少應(yīng)是十多年、甚至二十多年前的事了。然而，這一色香味完全不同于白酒的舶來(lái)品，想獲得更多消費(fèi)者的注意力乃至青睞，并非易事。于是，便先后有了果汁、綠茶、脈動(dòng)等勾兌飲用的方法；其目的，無(wú)非是要你逐漸接受它并樂(lè)于喝，且養(yǎng)成喝的習(xí)慣。二、三十年的市場(chǎng)培養(yǎng)與沉淀，國(guó)人對(duì)威士忌以及其本身和背后文化的理解不斷加深，威士忌被更多的國(guó)人所接受；然而，生活水平不斷提升之后自身價(jià)值存在的需要，使得喝威士忌這事搞得好像有些麻煩、糾結(jié)了。其中之一，便是“是否加冰”？作為制冰、賣冰的我們，當(dāng)然是堅(jiān)決地站隊(duì)在加冰一方；再好看、再好聞的酒，只是喝的前戲，其終極考驗(yàn)還是喝的感覺(jué)和過(guò)程；非要給不能吃辣的人來(lái)個(gè)純種的麻辣火鍋？吃喝的事情，用“科學(xué)”、“藝術(shù)”去刻度，這靠譜么？所謂“稀釋”，出廠時(shí)不稀釋的威士忌，能否占到整個(gè)威士忌種類的1%？ So，喝酒這事，加飲料、加冰之類的紛爭(zhēng)，其實(shí)，完全取決于個(gè)人感受，完全取決于在“嘴”和“l(fā)ow”之間，你選擇什么。似乎跑題了，趕緊回正文。首先，必須強(qiáng)調(diào)，威士忌的酒杯還是有一些分類和一定講究的，即按照杯口、杯肚和杯身角度、杯體大小等方面的細(xì)分。不同的酒杯，用于不同的場(chǎng)景以及不同的威士忌品種。當(dāng)然，都可以加冰使用：）考慮有限的認(rèn)知水平，還是把“科學(xué)”、“藝術(shù)”、“品鑒”等等高大上，留給自戀于塔尖的專家和精英人士，我們還是用大白話，聊聊享受威士忌、威士忌和冰、威士忌加冰的大眾用法。威士忌也罷，白酒也罷，終歸還是色香味的綜合體享用，缺一不可；而其中的重點(diǎn)是，不同飲者對(duì)色香味等內(nèi)容的具體要求，以及飲用習(xí)慣。一、視覺(jué)。下圖為例（沒(méi)有經(jīng)過(guò)局部PS處理），冰的加入，增加了色彩、光澤和層次；否則，高檔有雕刻紋路、圖案的水晶玻璃杯就不可能出現(xiàn)并存在。二、嗅覺(jué)。加冰，的確會(huì)部分鎖住酒香，限制了一些氣味較淡威士忌的氣味釋放。三、味覺(jué)。加冰的作用，緩慢降溫的同時(shí)，恰當(dāng)?shù)叵♂屚考?/section>

5，關(guān)于珍寶威士忌的歷史

珍寶是一只混合（Blended）的蘇格蘭威士忌，是創(chuàng)于一七四九年，至今已有二百多年歷史。在歐洲J&B珍寶威士忌在蘇格蘭威士忌中排名第一。在全球排第二，僅次于紅牌威士忌。在全球洋酒中，排名第五位。珍寶威士忌的釀制珍寶威士忌是由42種單一麥芽與谷物威士忌調(diào)和而成，每種威士忌的選擇都是品質(zhì)與他們自己本身完美獨(dú)特的風(fēng)格的體現(xiàn)。這些威士忌都是來(lái)自于著名的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)Speyside，具有超群的豐富性，使用甜的淡低地麥芽和大的高低麥芽釀制的威士忌。一種粗獷的Islay威士忌，越精細(xì)，就越少侵略感，使用這款就體現(xiàn)了一種安靜細(xì)微的背景。谷物威士忌增添了其新鮮和活潑的獨(dú)特口感。珍寶威士忌中融合了一種通過(guò)精選而來(lái)的Speyside地區(qū)的最好的麥芽威士忌，這就是“調(diào)和的中心”，帶給人一種超級(jí)平滑和高雅的味道。珍寶威士忌擁有獨(dú)一無(wú)二的口感。新鮮的水果芳香中略帶煙熏得味道。珍寶威士忌的歷史：1749由GiacomoJusterini和GeorgeJohnson在倫敦建立了Justerini和Johnson葡萄酒商店。1831AlfredBrooks建立了Justerini與Brooks店。1950珍寶威士忌首次大量出口到美國(guó)。1970珍寶威士忌在美國(guó)銷量突破3百萬(wàn)箱。1980在經(jīng)濟(jì)自由擴(kuò)大化和歐盟成立之后，珍寶威士忌在南歐迅速成長(zhǎng)起來(lái)。1990由于WTO協(xié)議減少了阻礙，新一輪的發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)浮出來(lái)，財(cái)富迅速積累起來(lái)。

是從1986年放到現(xiàn)在嗎？如果是的話就酒質(zhì)不錯(cuò)，自己懂得品酒的話就可以算是一種享受哦，但值不值錢就不好說(shuō)了，因?yàn)檎鋵毻考稍谖覀冎袊?guó)大陸的銷量不好，如果只是標(biāo)簽上寫(xiě)著1986，那他的價(jià)值就只有90塊左右

威士忌(Whisky)這個(gè)字來(lái)自蘇格蘭古語(yǔ)，意為生命之水(Water of Life)。雖然目前對(duì)于威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。　　有關(guān)蘇格蘭威士忌最早的文字記錄是在1494年，當(dāng)時(shí)的修道士約翰·柯?tīng)枺↗ohn Cor）購(gòu)買了8篩麥芽，生產(chǎn)出了35箱威士忌。當(dāng)然，可以肯定的是威士忌的誕生遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于1494年?！　?534－1535年，來(lái)自英格蘭的新教徒毀掉了幾乎所有的修道院，那些修道士們只能靠教人讀書(shū)寫(xiě)字為生，但奇怪的是，當(dāng)?shù)厝藢?duì)釀造威士忌的技術(shù)似乎更感興趣，他們很快就把這個(gè)技巧發(fā)揚(yáng)光大了。那時(shí)候的威士忌主　　黑牌威士忌[2]　　要是用來(lái)作為一種抵御嚴(yán)寒的藥水。　　黑牌威士忌[2]　到1644年，官方開(kāi)始對(duì)威士忌征稅，高額稅收　　導(dǎo)致了非法蒸餾和走私。由于蘇格蘭低地的酒廠的地址明顯, 很難躲避稅收官員的檢查, 但由于必須支付稅款, 它們只能在生產(chǎn)中偷工減料,以降低成本, 也就是從那時(shí)起, 低地的酒廠就留下了一個(gè)壞名聲。而與此相反的是，高原酒廠易于藏匿，它們可以更好的發(fā)展釀造技術(shù)。因此現(xiàn)在在蘇格蘭地區(qū)，高原有將近100家酒廠，而低地只有4家?！　?823年，喬治五世到訪蘇格蘭，更改了稅收法律，使得合法生產(chǎn)威士忌也可以獲得利潤(rùn)；同時(shí)在1834年，一種能夠大幅提高產(chǎn)量的COFFEY蒸餾器被發(fā)明，威士忌獲得了更大的發(fā)展空間。蘇格蘭威士忌到達(dá)了它的繁榮時(shí)代，很多新酒廠建立起來(lái)，如：格蘭菲迪酒廠（1886年），百聞尼酒廠（1892年）等?！　」?2世紀(jì)，愛(ài)爾蘭島上已有一種以大麥作為基本原料生產(chǎn)的蒸餾酒，其蒸餾方法是從西班牙傳入愛(ài)爾蘭的。這種酒含芳香物質(zhì)，具有一定的醫(yī)藥功能?！　」?171年，英國(guó)國(guó)王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，舉兵入侵愛(ài)爾蘭，并將這種酒的釀造法帶到了蘇格蘭；當(dāng)時(shí)，居住在蘇格蘭北部的蓋爾人（Gael）稱這種酒為“uisge beatha”，意為“生命之水”。這種“生命之水”即為早期威士忌的雛形?！　」?494年的蘇格蘭文獻(xiàn)“財(cái)政簿冊(cè)”上，曾記載過(guò)蘇格蘭人蒸餾威士忌的歷史。19世紀(jì)，英國(guó)連續(xù)式蒸餾器的出現(xiàn)，使蘇格蘭威士忌進(jìn)入了商業(yè)化的生產(chǎn)?！　」?700年以后，居住在美國(guó)賓夕法尼亞州和馬里蘭州的愛(ài)爾蘭和蘇格蘭移民，開(kāi)始在那里建立起家庭式的釀酒作坊，從事蒸餾威士忌酒。隨著美國(guó)人向西遷移，1789年，歐洲大陸移民來(lái)到了肯塔基州的波本鎮(zhèn)（Bourbon County），開(kāi)始蒸餾威士忌。這種后來(lái)被稱為“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其優(yōu)異的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格成為美國(guó)威士忌的代名詞?！　W洲移民把蒸餾技術(shù)帶到了美國(guó)，同時(shí)也傳到了加拿大。1857年，家庭式的“施格蘭”（Seagram）釀酒作坊在加拿大安大略省建立，從事威士忌的生產(chǎn)。1920年，山姆?布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格蘭”的業(yè)務(wù)，創(chuàng)建了施格蘭酒廠（House of Seagram）。他利用當(dāng)?shù)刎S富的谷物原料及柔和的淡水資源，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的威士忌，產(chǎn)品行銷世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒體輕盈的特點(diǎn)，成為世界上配制混合酒的重要基酒?！　?9世紀(jì)下半葉，日本受西方蒸餾酒工藝的影響，開(kāi)始進(jìn)口原料酒進(jìn)行調(diào)配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的創(chuàng)始人烏井信治郎開(kāi)始在京都郊外的山崎縣建立了第一座生產(chǎn)麥芽威士忌的工廠。從那時(shí)候起，日本威士忌逐漸發(fā)展起來(lái)，并成為國(guó)內(nèi)大宗的飲品之一?！　⊥考刹粌H釀造歷史悠久，釀造工藝精良，而且產(chǎn)量大，市場(chǎng)銷售旺，深受消費(fèi)者的歡迎，是世界最著名的蒸餾酒品之一，同時(shí)也是酒吧單杯“純飲”銷售量最大的酒水品種之一。