源頭直供的茶葉看一看茶葉的具體情況，有些人一直在回避一個(gè)事實(shí)，茶葉是在什么情況下生產(chǎn)的，有點(diǎn)茶葉適合家庭生產(chǎn)，有的茶葉適合茶廠生產(chǎn)，說是這個(gè)懂那個(gè)懂，其實(shí)是一點(diǎn)都不懂。首先第一個(gè)我所有的論題是排除了生態(tài)茶的，因?yàn)樯鷳B(tài)不生態(tài)炒作弄概念的意思大于實(shí)際的意義。
1、古樹茶屬于什么茶？
感恩提問題者，普文是普洱茶及滇紅原產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)茶山者，以個(gè)人淺見來回答您的問題。什么是古樹茶引入古董的概念與定義，在一百年前的物品叫古董，古樹茶定義卻很不統(tǒng)一，在云南普洱茶原產(chǎn)地，還有經(jīng)銷商的追捧，很多地域隨便就是500年甚至上千的樹齡，500年以上叫古樹，那普文認(rèn)為人工馴化過的茶樹，超過500年的樹，那是少之又少，但是野生茶樹還是大批量存在國有林之中，
現(xiàn)在也有很多產(chǎn)區(qū)把100年以上的樹叫做古樹。也是可以科考的家茶樹，還是不特別多，古樹不是茶樹有多粗決定的。被定義為古樹還是需要茶樹生長(zhǎng)年紀(jì)來決定的，樹不粗細(xì)決定的，這是一個(gè)誤區(qū)，例如：大葉種喬木類茶樹，在陽光與水源充足的紅土地上，30年樹干就可以直徑超過20公分，樹可以超過3米高。例如：灌木類茶樹藤條茶樹，中小葉種茶樹，100年樹干直徑都不可能超過20公分大有存在，這就不是樹大樹小決定的，主要還是看茶樹品種及生長(zhǎng)環(huán)境來決定，
古樹不是屬于什么茶古樹的茶青可以制作任何一個(gè)類別的茶，普文所講的類別是大類（白茶，綠茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶），只是做某一類茶的時(shí)候，茶人會(huì)評(píng)判，是否值得去做某一款茶，并不是古樹茶，單一去指某一款茶。普文必須告訴大家每一類茶中都有古樹存在，只是價(jià)值不同，在普洱茶現(xiàn)象中古樹大，古樹老，不一定是最值錢的，例如：風(fēng)慶直徑超40公分的古樹，鮮葉可以產(chǎn)30公斤的古樹，鮮葉不會(huì)超過150一公斤，可是冰島老寨的小樹，鮮葉可能超過600一公斤，這是現(xiàn)在普洱茶現(xiàn)象中的山頭古樹，
2、古樹茶、小樹茶、生態(tài)茶、臺(tái)地茶，對(duì)于這四類茶你有哪些看法？
我的看法不止在云南，也不是這一類的分類，但是都是真實(shí)的事實(shí)情況。首先第一個(gè)我所有的論題是排除了生態(tài)茶的，因?yàn)樯鷳B(tài)不生態(tài)炒作弄概念的意思大于實(shí)際的意義，古樹茶，小樹茶，臺(tái)地茶，其實(shí)更多意義上是對(duì)樹齡的分類，綜合網(wǎng)上的意思是一百年，幾十年和二三十年，撇開炒作的專用性我用實(shí)際的事實(shí)來說明一些除了云南以外其他產(chǎn)地的茶樹樹齡情況。
第一個(gè)是西湖龍井茶區(qū)，確切的考證數(shù)據(jù)是1932年有茶園2350畝.其中南山路路指龍井翁家山滿覺隴這一帶1100畝，中路是靈隱云棲天竺等1220畝北山路較少只30畝，這些茶園除了城市擴(kuò)建減少以外，大都得到了保留，現(xiàn)在一區(qū)里面還在采摘的大部分茶園，而且都在西湖一區(qū)的范圍之內(nèi)，西湖龍井一區(qū)現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)的茶葉約5500畝，等于有百分之四十是百年以上茶園，
第二個(gè)是在河南信陽地區(qū)，戊戌變法以后得實(shí)業(yè)救國運(yùn)動(dòng)八大茶社種植下的萬畝茶園，現(xiàn)在除了改良茶種以外的大多數(shù)茶園都還在采摘，到現(xiàn)在已經(jīng)超過百年了。也就是說茶園只要是合理的修建管理，百年對(duì)茶園來說并不算很長(zhǎng)，第三個(gè)是用種子繁殖茶園的方式，有名的就是山東的南茶北種，是五六十年代的結(jié)果，到現(xiàn)在也是六十周年了，當(dāng)年種植的茶葉現(xiàn)在還郁郁蔥蔥生機(jī)勃勃是生產(chǎn)壯年期。
3、那些源頭直供的茶都是哪些茶？
源頭直供的茶葉看一看茶葉的具體情況，有些人一直在回避一個(gè)事實(shí)，茶葉是在什么情況下生產(chǎn)的，有點(diǎn)茶葉適合家庭生產(chǎn)，有的茶葉適合茶廠生產(chǎn)，說是這個(gè)懂那個(gè)懂，其實(shí)是一點(diǎn)都不懂，名優(yōu)的芽級(jí)綠茶，一般情況都是家庭生產(chǎn)，批發(fā)市場(chǎng)收購，因?yàn)檠考?jí)茶葉對(duì)青葉的要求高，青葉不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售，所以都是家庭或者加工戶生產(chǎn)，然后有茶商收購或者批發(fā)市場(chǎng)。
后期的大葉子茶，對(duì)個(gè)人來說效益不好了，茶廠開始吃貨進(jìn)行批量生產(chǎn)了，因此不管什么茶葉能衡量性價(jià)比最好的地方是在茶區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)，我舉個(gè)例子說明吧，浙江的幾個(gè)大型的龍井市場(chǎng)新昌和松陽等，收購茶葉的時(shí)候，茶商給茶農(nóng)開的價(jià)格，前期中高檔的茶葉，最小的單位是五塊，十塊，如，350，215，155等，而后期的茶葉價(jià)格是個(gè)位數(shù)65，48，53等，這樣的價(jià)格就是源頭的貨源。
