根據(jù)國家食品安全風險評估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量尚不足以構(gòu)成明顯的健康問題，但因為媒體的報道，引起了社會的關(guān)注和擔憂，現(xiàn)在白酒企業(yè)已經(jīng)經(jīng)過技術(shù)改造，把過去的那些塑料管道換成了不銹鋼的。白酒中的塑化劑就是典型的污染，又叫遷移，加上一些泵里面用的墊圈等橡膠材料也會有塑化劑，導致最終的成品酒中有塑化劑。
1、西鳳年份酒“塑化劑”超標近三倍，白酒中的塑化劑是如何產(chǎn)生的？
干貨供參考。1、早期工藝在生產(chǎn)過程中有大量的塑料管道、接頭、容器，是從塑料溶出，2、塑化劑事件后，行業(yè)進行了更新，全部換了不銹鋼，新酒沒事。3、尚在市場流通的早年生產(chǎn)的陳年酒普遍有這個問題，不奇怪，4、酒廠存的老酒都有這個問題，但老酒用來勾兌，不直接上市，新酒相當于稀釋過了。5、塑化劑的健康危害被高估了，尤其對于白酒，酒精的危害遠遠大于塑化劑，連酒精都不怕，扯塑化劑純粹是矯情，
2、塑化劑是什么東西，為什么有些白酒里面會有？
謝謝邀請，我來解答一下。塑化劑又叫增塑劑，是塑料工業(yè)中常用的一種添加劑，它并不是食品添加劑，因此不能添加到食品中，但由于它可能存在于塑料，因此有可能污染食品。白酒中的塑化劑就是典型的污染，又叫遷移，各種塑料包裝材料都是塑化劑常用的地方，比如聚氯乙烯。聚氯乙烯材質(zhì)比較硬，延展性有限，加工起來不是太方便，添加塑化劑之后可以方便加工，
由于聚氯乙烯的穩(wěn)定性好，對酸堿等極端環(huán)境的耐受性不錯，價格也便宜，因此用途廣泛。當聚氯乙烯接觸到油脂、酒精等有機溶劑的時候，根據(jù)相似相容的原理，其中的塑化劑就會被溶解出來，因此，聚氯乙烯生產(chǎn)保鮮膜不能用于包裝脂肪性的食物。白酒在整個生產(chǎn)過程中，需要有很多管道，尤其是連接管，經(jīng)常使用塑料材料，以聚氯乙烯為主，
加上一些泵里面用的墊圈等橡膠材料也會有塑化劑，導致最終的成品酒中有塑化劑。根據(jù)國家食品安全風險評估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量尚不足以構(gòu)成明顯的健康問題，但因為媒體的報道，引起了社會的關(guān)注和擔憂，現(xiàn)在白酒企業(yè)已經(jīng)經(jīng)過技術(shù)改造，把過去的那些塑料管道換成了不銹鋼的，目前，可能存在較高塑化劑含量的，可能是各酒廠存的年份老酒。
