急凍三文魚買回來，一般都已經(jīng)開肚去腮，整條魚打鱗。我住在溫哥華，每年都會吃20條三文魚，我有多種三文魚的烹飪方法，材料特簡單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜，煎焗法4寸長三文魚肉一快，表面灑鹽兩茶匙，腌製20分鐘，先把魚頭切下，把整條魚開邊，割出兩塊魚肉，魚腩割開。
1、三文魚怎么做好吃？
1、材料特簡單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用，
2、三文魚怎么做比較好吃？
三文魚一般是刺身，生吃，也可以切成厚片，下點鹽，黑胡椒粉，用平底鍋下黃油煎熟，配黑椒汁，檸檬片。三文魚骨可以香煎，魚骨用料酒鹽，蔥姜腌四十分鐘后，用平底鍋下色拉油兩面煎金黃色即可，三文魚頭可以生焗，三文魚頭一個用鹽，姜蔥料酒腌一小時后取出，用一個大砂鍋，鍋底墊上蔥和幾片姜，放入魚頭，倒入三花談奶半罐，加150克咖喱粉，加豐罐椰漿，加5克鹽，蓋上蓋用火焗15分鐘就可以了。
3、家里有一塊急凍三文魚塊，可以怎么吃呢？
我住在溫哥華，每年都會吃20條三文魚，我有多種三文魚的烹飪方法，急凍三文魚買回來，一般都已經(jīng)開肚去腮，整條魚打鱗。先把魚頭切下，把整條魚開邊，割出兩塊魚肉，魚腩割開，魚中骨斬成2寸長塊狀，魚肉切4寸一塊。具體烹飪方法如下：1.清蒸法把魚頭開邊斬件，把蒜頭豆豉剁蓉，一茶匙生粉，一茶匙糖，一茶匙豉油，混合魚頭一起撈勻，煮飯時放在飯面上蒸熟即可。
2.煲湯法把三文魚魚骨放在鍋里煎至金黃色，加入熱開水，十粒碎胡椒，4片姜，魚湯煲30分鐘，加入木瓜半斤，再煲30分鐘。加鹽調(diào)味，即成木瓜三文魚湯，3.煲粥法砂鍋加入清水一升，放入加拿大燕麥片50克，大約煮15分鐘。三文魚魚腩切成一寸長的塊狀，加鹽2茶匙，生粉一茶匙，紹酒一湯匙，薑絲，花生油一湯匙，同魚腩一起撈勻，
燕麥粥煲好后，把魚腩放到粥里煮開，加入蔥花，即可食用。4.煎焗法4寸長三文魚肉一快，表面灑鹽兩茶匙，腌製20分鐘，熱鑊下油，把三文魚的魚肉向下，魚皮向上，放進平底鑊里用中火煎（或者進焗爐，用華氏420度焗15分鐘），煎至金黃色后反轉(zhuǎn)煎魚皮一面，煎至金黃色并且熟透后，加入黑胡椒粒，即可上碟，配幾條炒蘆筍，意大利粉或者白飯。
