美團(tuán)餓了么抓住了歷史機(jī)遇，搶奪了先機(jī)，所以商家只能在人家的棋盤上任人擺布。是不說太多了，言多必失，省的被報復(fù)，還要依靠人家平臺呢為什么外賣很火的快餐店倒閉，找到理由了嗎，我做餐飲十多年了，美團(tuán)找了我兩次，說抽百分之二十二，我操，我店里二十六個員工，食材成本百分之四十，房租百分之十，水電，設(shè)備維修，一次性損材等百分之十，人工百分之三十，我的員工都很累了，裝修扣補(bǔ)百分之二，我到手的純利潤只百分之八，做美團(tuán)還要虧錢給美團(tuán)，要是自己的店鋪，不要租金，也只百分之十八的利潤，做美團(tuán)要賺錢也做得到，就是從食材下手，雞鴨豬肉都是用凍貨，幾年的，有的上十年的凍貨，素菜下午去農(nóng)貿(mào)市場買，快收攤了收攤主那些賣剩的垃圾菜，很便宜的，再把賣魚的死魚買回來，很便宜，再一個就是用干貨，干貨是最便宜的食材，這樣操作，做美團(tuán)就是抽百分之三十都有錢賺，我做餐飲十多年了，我要求的是我店的食材品質(zhì)，我在這里扎根十多年了，不能壞了我的口碑，再一個我摸著良心做人，決不去做害人的事，所以我堅決不做美團(tuán)。
1、美團(tuán)、餓了么抽點那么高，為什么還那么多人做？
我做餐飲十多年了，美團(tuán)找了我兩次，說抽百分之二十二，我操，我店里二十六個員工，食材成本百分之四十，房租百分之十，水電，設(shè)備維修，一次性損材等百分之十，人工百分之三十，我的員工都很累了，裝修扣補(bǔ)百分之二，我到手的純利潤只百分之八，做美團(tuán)還要虧錢給美團(tuán)，要是自己的店鋪，不要租金，也只百分之十八的利潤，做美團(tuán)要賺錢也做得到，就是從食材下手，雞鴨豬肉都是用凍貨，幾年的，有的上十年的凍貨，素菜下午去農(nóng)貿(mào)市場買，快收攤了收攤主那些賣剩的垃圾菜，很便宜的，再把賣魚的死魚買回來，很便宜，再一個就是用干貨，干貨是最便宜的食材，這樣操作，做美團(tuán)就是抽百分之三十都有錢賺，我做餐飲十多年了，我要求的是我店的食材品質(zhì)，我在這里扎根十多年了，不能壞了我的口碑，再一個我摸著良心做人，決不去做害人的事，所以我堅決不做美團(tuán)。
2、餓了么怎么提升新店流量？
1，讓你朋友幫你下十幾單，給你一些優(yōu)質(zhì)好評；2，后臺充值進(jìn)去推廣；3，參加業(yè)務(wù)經(jīng)理建議你的活動，他們后臺會給予你更多流量曝光，“我從事互聯(lián)網(wǎng)餐飲5年，接觸2000 餐飲從業(yè)者，分享餐飲創(chuàng)業(yè)者的辛酸和智慧，解答你餐飲創(chuàng)業(yè)的問題?！薄拔沂腔ヂ?lián)網(wǎng)餐飲從業(yè)者，歡迎關(guān)注我，了解更多互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷知識！”“餐飲從業(yè)者，熱愛學(xué)習(xí)的餐飲人，歡迎和我交流哎呀，帶你認(rèn)識更多餐飲人，
3、為什么有些美團(tuán)、餓了么外賣商家生意那么好，單子也不少，但是卻倒閉了？
這個問題好呀，作為一個餐飲創(chuàng)業(yè)者忍不住主動回答啦提出問題的朋友，肯定不是從事外賣行業(yè)的，也不是做餐飲的，或者餐飲剛?cè)腴T級別，對嗎？回想當(dāng)年的團(tuán)購，多么火爆，哪個飯店如果沒團(tuán)購的話，好像不完善一樣！再看近幾年，外賣突然興起，不上外賣的飯店，好像都無法生存似的！這就是時勢造就的，市場的必然規(guī)律。
有需求就有市場，有強(qiáng)烈需求就有壟斷性的市場！美團(tuán)餓了么抓住了歷史機(jī)遇，搶奪了先機(jī)，所以商家只能在人家的棋盤上任人擺布！不平等的條約只得忍氣吞聲，舉幾個例子吧:1，高額的扣點，20％是最初簽約的，后期商家都漲的更高！試問飯店的毛利才是多少呢？2，折扣的計算方式，商家做特價產(chǎn)品，竟然按商品原價扣點，不按商品實際價格，合理嗎？3，滿減活動的計算方式，原價扣點，原價扣點，還是原價扣點！4，惡性競爭，大額滿減活動的惡性競爭，導(dǎo)致市場的不良反應(yīng)，商家被迫做滿減，只能保本或賠本，惡意漲價無異于殺雞取卵！5，6，7還是不說太多了，言多必失，省的被報復(fù)，還要依靠人家平臺呢為什么外賣很火的快餐店倒閉，找到理由了嗎？不過，個人認(rèn)為，目前外賣市場的亂象只是暫時的，是市場發(fā)展的必然規(guī)律。
