有時(shí)間的時(shí)候會(huì)在家做一些餅干，獼猴桃餅干我也做過(guò)，我想分享的就是自己做過(guò)的簡(jiǎn)單的家常的獼猴桃餅干。小餅干做起來(lái)比蛋糕要簡(jiǎn)單，而且平常做上點(diǎn)當(dāng)做小零食別提多愜意了，孩子愛(ài)吃的餅干完全可以自己在家做，今天就教大家餅干的最簡(jiǎn)單做法，不用烤箱也能做。
1、餅干怎么做？
餅干可能是小孩子最?lèi)?ài)吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家長(zhǎng)們肯定每周都要去超市囤貨，買(mǎi)點(diǎn)小餅干等零食給孩子吃，可是現(xiàn)在疫情當(dāng)前，想出門(mén)都出不了，更別說(shuō)買(mǎi)餅干了。其實(shí)孩子愛(ài)吃的餅干完全可以自己在家做，很多人都覺(jué)得餅干做起來(lái)特別的麻煩，要揉面要發(fā)酵，特別麻煩！其實(shí)，自制餅干沒(méi)那么麻煩，只要掌握幾個(gè)小技巧，做出的餅干特別好吃。
今天就教大家餅干的最簡(jiǎn)單做法，不用烤箱也能做！做出來(lái)的餅干又香又脆，絲毫不比買(mǎi)的差，——餅干的制作方法——【所需食材】低筋面粉100克、泡打粉2克、糖5克、鹽1克、無(wú)鹽黃油45克、植物油10克、水10克【制作步驟】第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黃油稍稍軟化即可，千萬(wàn)不要成膏狀。
第二步：步驟一中的原料，用手搓成沙狀，第三步：加植物熱油和水，活成普通的面團(tuán)即可。水要根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)慢慢加，我加了10克，第四步：面團(tuán)鋪在油紙上，用搟面杖壓開(kāi)。第五步：直接在油紙里搟平，厚度約1㎜，根據(jù)自己的喜好決定吧。第六步：烤箱開(kāi)始預(yù)熱190度，上模具切，第七步：如果覺(jué)得軟了可以放冰箱冷卻一下。第八步：180度，6-7分鐘，中下層，主要看顏色滿(mǎn)意就趕緊出爐，
熟悉的味道，烤好放涼后，用空瓶子把餅干收好，蓋好蓋子即可！【小帖士】1、大家在和面粉的時(shí)候，記得在面粉中加入少量的熟油，這樣可以防止面粉結(jié)塊結(jié)坨，揉出來(lái)的面團(tuán)也會(huì)更加的細(xì)膩有彈性。如果大家覺(jué)得只加入牛奶和雞蛋揉面粉，揉出來(lái)的面團(tuán)太硬的話(huà)，可以加入適量的清水，只要保證揉出來(lái)的面團(tuán)軟硬適中就行了。2、天氣熱的話(huà)，我們可以先把弄好的餅干面皮放到冰箱冷藏定型二十分鐘，這樣拷出來(lái)的餅干就更好吃了，
3、在餅干的面皮做出來(lái)后，記得要用牙簽或者叉子在餅干面皮的表面戳一些洞，這樣能夠讓餅干在烙的過(guò)程中排除水分，不會(huì)因?yàn)樗终舭l(fā)而膨脹?！窘Y(jié)語(yǔ)】今天給大家?guī)?lái)的這款超級(jí)好看又好吃的小餅干，顏值超高，超級(jí)好吃，而且絕對(duì)的健康無(wú)添加有營(yíng)養(yǎng)，小餅干做起來(lái)比蛋糕要簡(jiǎn)單，而且平常做上點(diǎn)當(dāng)做小零食別提多愜意了。大家學(xué)會(huì)了嗎？如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給瑛子留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區(qū)留言，
2、獼猴桃餅干怎么做更簡(jiǎn)單？
有時(shí)間的時(shí)候會(huì)在家做一些餅干，獼猴桃餅干我也做過(guò)，我想分享的就是自己做過(guò)的簡(jiǎn)單的家常的獼猴桃餅干。一起來(lái)看看吧！主料:低筋面粉275克棉白糖100克抹茶粉5克可可粉5克輔料:黑芝麻1勺蛋液20克黃油50克步驟如下:1.黃油軟化加綿白糖攪拌2.黃油打發(fā)分次加入蛋液3.加入面粉攪拌4.揉成面團(tuán)5.把面團(tuán)分成3個(gè)（大小不同的）6.大的加抹茶粉中的加吉士粉小的加可可粉7.先將加吉士粉的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條直徑大約2厘米入冰箱冷凍5分鐘8.再將抹茶粉面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形9.再將搟好的面片包住吉士粉面柱冰箱冷凍5分鐘10.再把可可粉面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片11.再把之前冷凍的面柱包住，加保鮮膜裹住冷凍5分鐘12.取出冷凍好的面柱，切成5毫米厚的圓片刷上蛋液，用芝麻裝飾13.入烤箱170度20分鐘14.漂亮又美味的獼猴桃餅干就制作完成了一起分享吧！，
3、糖霜餅干怎么做，是不是可以做婚慶甜品臺(tái)？
我是Tian甜品研究所的店長(zhǎng)，做私房烘焙7年多，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題糖霜餅干一直以其千變?nèi)f化的外形，超高的顏值，受到大家的喜歡，經(jīng)過(guò)甜品師精心設(shè)計(jì)的圖案，成為婚慶甜品臺(tái)上一道亮麗的風(fēng)景。糖霜餅干由兩大部分組成，下面分別簡(jiǎn)略介紹一下制作方法（完整的圖片教程請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)獲取：Tian甜品研究所）：一、餅干底（做法類(lèi)似于曲奇）材料：黃油80g/糖粉50g/全蛋液30g/低筋面粉150g1、糖粉加入黃油，打發(fā)黃油至發(fā)白蓬松狀態(tài)2、分次加入雞蛋液，攪打均勻3、加入低筋面粉，用刮刀拌勻4、入冰箱冷藏至少半個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)?yè){成5mm厚的面片，用餅干模具壓出形狀。
